HOT! Si Ayam Bumbu Kemangi
TANGERANG, SNOL— Jika dihadapkan dengan bahan mentah daging ayam, pasti dengan mudahnya akan berkreasi di dapur untuk disajikan kepada keluarga. Tapi apakah pernah dengar Ayam Bumbu Kemangi?! Dari namanya saja sudah unik dan membuat penasaran untuk mencobanya.
Ayam goreng ini ternyata original buatan dari Resto Ini Ayam Bumbu. Dijelaskan sang pemilik Floren Antony, ayam yang dibalut sambal kemangi ini dari tampilannya saja sudah terlihat sangat lezat.
Betul saja, ketika disantap daging ayamnya terasa empuk. Rasa dan aroma rempah-rempahnya sangat kuat. Menurut Floren, ayam yang sebelum diolah direndam terlebih dahulu di dalam air dengan rempah-rempah rahasia yang pemilik tidak bisa sebutkan.
Setelah itu, direbus hingga matang dan digoreng di dalam minyak panas. “Selain itu, ayam yang dipilih merupakan ayam kampung muda yang langsung diambil dari peternakan pribadi,” ujar Floren.
Sehingga rasa dagingnya sangat fresh saat di lidah. Berbeda dengan ayam kampung lainnya, dagingnya biasanya terasa keras dan sulit dikunyah karena kenyal.
“Kami punya bumbu spesial disini, jadi kalau pengunjung makan hanya nemuin di sini. Makanya, kami sebut ini bumbu ayam, apalagi bermodalkan dengan rempah-rempah rahasia,” katanya.
Pedas asam manis balutan sambal kemangi harumnya tak bisa terlupakan. Terbuat dari bahan-bahan dasar seperti cabai merah, bawang, garam, gula, tomat, dan rempah-rempah rahasia.
Bukan hanya itu, pengunjung pun akan diberikan sambal tambahan yaitu sambal matah. Terbuat dari irisan tomat, cabai, irisan daun jeruk, garam, cabai rawit merah, dan disiram minyak panas. Hmmm… Dijamin, makan siang menjadi sangat istimewa!
Pengunjung masih saja dimanjakan, dengan disajikannya baby buncis segar sebagai lalapan. Dan ini hidangan gratis sebagai penyempurna makan siang anda.
“Kalau pilihnya menu yang pedas kami berikan baby buncis yang natural atau tidak pedas, kalau menunya tidak pedas kami berikan baby buncis yang pedas. Ini untuk menambah selera makan pengunjung saja biar makannya lebih terasa,” paparnya.
Untuk menikmati menu yang satu ini, pelanggan membayarkan Rp 55 ribu per porsinya. Penasaran?! Silahkan kunjungi Ruko Boulevard Blok M 5 nomor 29 Gading Serpong, Kabupaten Tangerang. (widiawati/pramita)